超简单料超足的海鲜粥
96人浏览 1人收藏 0人做过 APP中查看更多做法
作者：
藍恩正
老婆说想喝海鲜粥粥，就在朴朴上买了点食材，花了70块钱，半个小时搞掂。
用料
大米
100克
蟹
1只
虾
10只
百文蛤
25粒
葱花
50克
香菜
50克
生菜丝
50克
盐
适量
胡椒
适量
姜
适量
超简单料超足的海鲜粥的做法步骤
步骤 1
取适量家里平时吃的大米(我们是两个人吃，取平时煮饭一半的用量)，先用水泡1个小时，然后放到锅里煮20分钟左右。
煮的过程中要时不时搅拌一下，避免粘锅。过于浓稠的话中途可以再加点水。
步骤 2
煮粥的时候，就可以处理一下食材。主要是处理虾和蟹。
虾要剪掉虾须，有时间的话可以开背，去虾线，吃起来方便一点。
步骤 3
蟹要用涮子清洗一下表面，然后开背，去除蟹鳃和内脏，对半切开，两个大钳子砍下之后把壳拍裂。
处理好的虾、蟹放点盐、胡椒、料酒(没有可以不加)、葱姜丝腌制一下。
步骤 4
大米煮20分钟左右煮开花，先放入姜丝和葱白煮两分钟煮出味道，可以加一点盐增加底味。
然后放入处理好的蟹、虾和白文蛤，煮五分钟之后撒入生菜丝、葱、香菜。
菜谱创建时间：2025-04-06 21:02:49