《本草纲目拾遗》中做过解释：“米油，力能实毛窍，最肥人。黑瘦者食之，百日即肥白，以其滋阴之功，胜于熟地也。”
熟地是中医常用的补血药，而米汤的滋阴作用胜过它。所以，吃不起人参的老百姓、没奶水吃的婴儿，喝米汤确实能强健身体。
要提醒是，这里说的米汤必须是锅中熬出的米汤，并要达到粘稠的程度才有效，米少或者太稀，都不行。
无独有偶，20世纪80年代从中国广东兴起的煲“白粥”饮食热，便是从另一个侧面印证出了“米汤滋补”的合理性。广东“白粥”并非人们所说的白米粥，而是慢火熬大米粥，在熬煮过程中不断添加米浆，这样，粥汤浓酽，米油成分充分溢出，白粥成为体虚者补身的首选佳品。
米汤做法：
1、准备大米30-50克、水1000毫升，将锅内适量水烧开后，放入淘洗干净的大米。
2、大火烧开后转小火炖1个小时，即可得到浓稠的米汤。
提醒：在煮米汤之前就好先将米浸泡2个小时，这样出来的米汤更浓郁，营养更全面。在煮米汤的时小心溢锅，可在锅边支一根筷子防溢。
米汤还可以帮助消化，改善胃肠功能，对胃肠功能低下的宝宝作为辅食，也是很好的选择。
以上仅供参考，请在医师的指导下调理。
审核：卢药师
编辑：三七小妹
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