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“喜欢自己动手做些小佐料，一来是经济实惠，二是自己做的吃起来放心。
番茄酱是家庭厨房里必备的一种酱，吃面包，吃薯条、做汤菜时候等都要用得到。”
食材明细
主料
新鲜西红柿
适量
辅料
植物油
适量
精盐
适量
白糖
适量
淀粉
适量
酸甜
口味
烧
工艺
三刻钟
耗时
简单
难度
自制番茄酱的做法步骤
1西红柿去皮，切大块。
2把西红柿块放入料理机搅拌杯，洒入少许精盐。
3开动机器，把西红柿打成酱汁。
4把所有西红柿打成酱汁，倒入干净容器里备用。
5锅里倒入植物油，油热后倒入西红柿酱汁。
6用铲子轻轻搅拌，细火炒制。
7炒至西红柿酱汁颜色红艳，浓稠时倒入白糖，搅拌小火炒制。
8倒入水淀粉增加酱汁的粘度。
9西红柿酱晾凉后，倒入干净的容器里冷藏。
小窍门
1、搅拌西红柿时候加少许精盐，可使酱汁粘稠。
2、白糖的量根据个人喜好酌情添加。
来自 美食天下 狼之舞 的作品
使用的厨具：炒锅
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